Ingredienti: 1 foglio di pasta brise o brise rotonda
400 g spinaci congelati
120 g circa ricotta
Pinoli
Cipolla
Aglio
Prosciutto crudo (facoltativo)
Noce moscata
Olio extravergine
Tortiera rotonda 20cm apribile
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto":
Scongelate gli spinaci e strizzarteli bene.
In una padella con un filo di l’olio far soffriggere cipolla tagliata sottile e uno spicchio d’aglio senza farli bruciate, aggiungete gli spinaci, un po’ di pinoli e un poco di noce moscata e fate insaporire bene, bastano 5 minuti.
Versate in una ciotola gli spinaci e lasciate raffreddare.
Poi aggiungete la ricotta e io ci ho aggiunto 2 fette di prosciutto crudo tagliate a piccoli pezzi, mi erano avanzate. Amalgamate il tutto e salate.
Srotolate la pasta, fate i buchini con la forchetta e adagiatela con la sua carta nella tortiera apribile, mettete la farcia, formati i bordi e cuocete in forno a 200 gradi ventilato per circa 25 minuti, se sotto rimane morbida fatela andare altri 5 minuti spostandola nella parte bassa del forno.
Servire tiepida o fredda altrimenti la sfoglia si sfalda.
Nota: per i vegetariani senza posciutto e' buonissima lo stesso.
Nella foto, Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Ghirlanda con tonno e ricotta (Antipasti, Torte salate)
In una ciotola mescolate insieme la ricotta con il tonno scolato dall'olio.
Srotolate la pasta sfoglia, mettetela su un ...
Soufflè Pasquale (Antipasti, Torte salate)
Con un pelapatate mondare gli asparagi tagliando poi a pezzetti di circa 1,5 cm. i gambi inferendo il taglio diagonalmen ...
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto (Antipasti, Torte salate)
Scongelate gli spinaci e strizzarteli bene.
In una padella con un filo di l’olio far soffriggere cipolla tagliata sotti ...
Torta salata con verdure crema di tofu (Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine e la melanzana a quadrotti e fate cuocere in padella con poco olio extravergine d'oliva.
Le verdu ...
Crostata di cipolle (Antipasti, Torte salate)
Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili.
Prendete una padella capiente, sciogliete il burro e aggiun ...