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Sughi e salse
Per insaporire una pasta o accompagnare una pietanza... sughi, salse e condimenti per tutti i gusti. Facili da preparare, a caldo o a freddo. Ricette di sughi e salse per ogni occasione in tavola.

Salse di pesce
Salse di verdure
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Sughi di pesce
Sughi di verdure
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Ragù con gli "ntruppicc"

Ingredienti:
Carne d'agnello
Carne di maiale
Strutto
Aglio
Pomodoro
Prezzemolo
Basilico
Pasta fatta in casa
Peperoncino
Olio extra vergine d'oliva

Preparazione:
Tagliate a dadini minuscoli 200 g di carne d'agnello e 200 g di carne di maiale (non va macinata).
In 100 g di strutto fate rosolare 2 spicchi d'aglio tritati, unite la carne, 500 g di pomodori maturi passati al setaccio, un ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico tritati insieme, sale e pepe.
Mescolate e cuocete per circa 1 ora.
Condite la pasta, secca o fatta in casa, con questo sugo, insaporendola con peperoncini piccanti fritti in olio d'oliva e tritati.

Altre ricette con...
agnello maiale peperoncini piccanti salsa per condire la pasta


Autore: Dialettando.com




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