Antipasti
Biscottu a capunata
Insalata di Stocco
Cucuzza gialla con l'aghiata
Biscotto a caponata

Contorni
Caponata di melanzane
Broccoli affogati

Dolci
Petrali
Cudduraci
Bianco
Bergamello o bergamino
Biscotti Nzuddi - Mostaccioli

Primi piatti
Bucatini con lo Stocco
Fagiolata estiva
Pasta e fave fresche
Pasta e patate con l'uovo
Fagioli alla paesana
Ravioli con lo stocco
Stocco e fagioli
Vermicelli alla ghiotta
Struncatura ca' muddica
Linguine aspromonte
Cacocciuli ca’ pasta - Carciofini selvatici con la pasta
Pasta cu satizzu, ova e ricotta
Calandreddi
Ceci con la pasta
Sucameli
Pasta con pane grattato e acciughe
Vermicelli alla reggina

Secondi Piatti
Bracioletti riggitani
Capretto al forno come si usa a Reggio
Involtini di melanzane
Baccalà con cavolfiore
Stocco arrostito
Involtini di pescespada
Zeppole con lo stocco
Melanzane ripiene con lo stocco
Stocco alla mammolese
Genovesa calabrese
Involtini di cotenne
Fegato alla reggina
Stoccafisso alla frantoiana
Cotolette di spatola
Carne alla pizzaiola all'uso "riggitanu"

Sughi e salse
Olio santo