Ricette di primi piatti. Pasta, riso, Zuppe.

Primi piatti
Raccolta di ricette di primi piatti. Dal riso alle lasagne, dalle minestre alle zuppe. Primi piatti di carne, di pesce e di verdure. Preparazioni e ricette semplici da preparare in ogni cucina per il piacere della tavola.

Fondute
Gnocchi
Minestre e Minestroni
Pasta fresca
Pasta ripiena
Pasta secca
Piatti freddi
Riso
Sformati, Timballi, Pasticci
Varie
Zuppe

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Una ricetta a caso...

Spaghetti da quaresima

Ingredienti per 5 persone:
400 gr di spaghetti
Noci sgusciate, grammi 60.
Pangrattato, grammi 60.
Zucchero bianco a velo, grammi 30.
Spezie fini, un cucchiaino colmo.
Preparazione:
Pestate delle noci framezzo a pangrattato, uniteci dello zucchero a velo e l'odore delle spezie e, levati asciutti gli spaghetti dall'acqua, conditeli prima con olio e pepe, poi con questo pesto a buona misura.

Note: Molti leggendo questa ricetta esclameranno: - Oh che minestra ridicola! - eppure a me non dispiace; si usa in Romagna e, se la servirete a dei giovanotti, sarete quasi certi del loro aggradimento.
Saporita e veloce

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