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Tiramisù al limone

Ingredienti: 500 g mascarpone 1 pacco grande di savoiardi 2 uova 4 limoni non trattati 5 cucchiai di zucchero + 1 cucchiaio abbondante per lo sciroppo Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone. Montare a ne ve gli albumi e, a cucchiaiate, unirle alla crema. Grattugiare la scorza dei limoni e spremere i frutti. Diluire il succo ottenuto con un pò d'acqua e scioglietevi un cucchiaio abbondante di zucchero, verificandone la dolcezza perchè dipende dal grado di acidità dei limoni. Immergere i savoiardi nel succo così ottenuto, uno ad uno, e metterli in una teglia alternando uno strato di biscotti e uno di crema. Terminare con l'ultimo strato di crema e decorare con la scorza grattugiata dei limoni. Tenere in frigo fino al momento di servire. Note: Buonissimo! piace anche ai bambini perchè non contiene nè alcol, nè caffè! Volendo si può fare anche con le arance...

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