Bruschette e Tartine
Cocktail
Stuzzichini

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Café Brûlot

Ingredienti: 240 g di cognac, 0,60 I di coffe bollente, 2 cubetti di zucchero, la buccia di un limone e una d'arancia tagliate a forma di spirale, 8 chiodi di garofano, 1 bastoncino di vaniglia tritato, da 2 a 3 bastoncini di cinnamomo. Preparazione: Versare il brandy in una coppa preferibilmente d'argento. Aggiungere 1 cubetto di zucchero, i chiodi di garofano, la vaniglia, il cinnamomo, buccia d'arancia e di limone. Mescolare bene. Versare il caffè. Mettere nel cognac l'altro cubetto di zucchero, porlo su un cucchiaio e dargli fuoco. Immergere il cucchiaio contenente il cubetto fiammeggiante nella miscela di caffè, in modo da spandere la fiamma su tutta la. superficie. Servire in tazzine da caffè.

Altre ricette con... cognac Autore: Nicoletta