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Antipasti
Antipasti sfiziosi e facili da preparare per il piacere della tavola. Dalle bruschette ai crostini, verdure, torte salate, paté e pesce. Preparazioni e ricette semplici e chiare. Una cucina veloce e a volte elaborata.

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Crostini fioriti

Ingredienti:
Acciughe
przzemolo
burro
midolla di pane

Preparazione:
Questi crostini sono di facile fattura, belli a vedersi e discretamente buoni.
Tagliate della midolla di pane finissimo alla grossezza di un centimetro, dandole la forma di mandorle o di quadretti. Spalmateli di burro fresco e distendeteci sopra due o tre foglie di prezzemolo, contornandole con filetti di acciuga, in forma di biscioline.

Note: Il pane che meglio si presta per questi crostini è quello bianco fine, in forma, all'uso inglese. Non avendone, prendete pane di un giorno, con molta midolla, e riducetelo a fette quadre, grosse un centimetro.

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