Ingredienti: 7/8 etti di baccalà ammollato
7 etti di patate
500 gr. di pelati
aglio
olio
peperoncino
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Zuppa di baccalà e patate":
Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
In un tegame, soffriggere, nell'olio, l'aglio e il peperoncino, poi aggiungere i pelati e far cuocere per una decina di minuti.
A questo punto, aggiungere le patate e coprirle con l'acqua, salare e far cuocere per una ventina di minuti.
Unire, poi, il baccalà a pezzetti e cuocere ancora per 20 min.
Crema di broccoli e patate (Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire la cipolla tagliata sottile, aggiungete le patate tagliate a d ...
Vellutata di lenticchie (Primi piatti, Zuppe)
Mettete a bagno le lenticchie in abbondante acqua per 30 minuti prima di inizare la preparazione.
Sbucciate e tritate ...
Crema di pomodoro e riso alla portoghese (Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola fate sciogliere 50 g di burro e fate imbiondire la cipolla e la carota tagliate a fettine sottili.
Un ...
Crema di zucca e castagne (Primi piatti, Zuppe)
Bollire le castagne in acqua con un cucchiaio di sale grosso, il sedano affettato e l'alloro per 30 minuti. Poi scolarle ...