Ingredienti:230 g yogurt intero
2 pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio farina
250 ml latte
250 ml acqua
curcuma
50 g burro
sale
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Vellutata di yogurt e pomodori":
Rosolare nel burro l'aglio affettato a velo.
Togliere i semi e l'acqua ai pomodori, tritarli e unirli al soffritto imbiondito.
Mettere nel mixer lo yogurt, la farina, il latte, l'acqua, una presa di curcuma e una di sale e frullare.
Bagnar i pomodori col composto frullato e portare a bollore a fuoco dolce.
Mantenere la cottura finchè la crema non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Si può servire con crostini di pane tostato.
Autore: Elisa
Crema di broccoli e patate
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire la cipolla tagliata sottile, aggiungete le patate tagliate a d ...
Vellutata di patate, carote e yogurt
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte.
Portate a ebollizione e ...
Crema di zucca e castagne
(Primi piatti, Zuppe)
Bollire le castagne in acqua con un cucchiaio di sale grosso, il sedano affettato e l'alloro per 30 minuti. Poi scolarle ...
Vellutata di lenticchie
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete a bagno le lenticchie in abbondante acqua per 30 minuti prima di inizare la preparazione.
Sbucciate e tritate ...