Ingredienti:
150 g di riso
750 ml di latte
170 g di zucchero
3 uova
80 g di burro
50 g di uvetta passita
2 cucchiai di pinoli
cannella
rum o cognac
1 limone
pangrattato
sale
Preparazione della ricetta "Torta di riso, pinoli e uvetta":
Ammollare l'uvetta in mezzo bicchierino di liquore. Portare a ebollizione il latte con un cucchiaino di cannella, un pizzico di sale e 50 g di zucchero; infine aggiungervi il riso e cuocere a fuoco moderato finché il riso non avrà assorbito tutto il latte, poi farlo raffreddare.
A parte battere le uova con 150 g di zucchero, aggiungervi il riso, il burro fuso, la scorza grattugiata di mezzo limone, l’uvetta sgocciolata, i pinoli e un cucchiaino abbondante di cannella.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato, spolverizzarlo in superfice con lo zucchero restante.
Infornare a 180°C per almeno un'ora.
Note: Se non amate troppo il gusto della cannella, riducete le dosi su date. Si consiglia l'uso del riso Roma o Arborio.
Autore: Elisa
Danubio alla crema di marroni
(Dolci, Torte)
Far scioglier il lievito nel di latte tiepido, mescolare bene e attendere 5 minuti.
Dopo di che, prendere una ciotola ...
Torta cioccolato e mirtilli light
(Dolci, Torte)
in una ciotola amalgamate gli ingredienti, lasciando da parte i mirtilli.
Prendete la tortiera e mettere al suo intern ...
Torta di ricotta e canditi
(Dolci, Torte)
Preparate la tortiera foderandola con della carta da forno. Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente.
Nel frat ...
Torta di carote e ananas
(Dolci, Torte)
Riscaldate il forno a 175 °C. Ungete e infarinate una tortiera da cm 23x33.
In una ciotola setacciate e mescolate ins ...
Brownies vegani
(Dolci, Torte)
Scaldate il forno a 175 °C.
In una ciotola grande, versate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale; aggi ...