Ingredienti per 4 persone: 150 g di pasta frolla (anche già pronta)
2 pere
30 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione della ricetta "Tartellette alle pere con zucchero semolato":
Con un mattarello stendete la pasta ad uno spessore di 5 mm circa e con un coppa pasta del diametro di 12 centimetri ricavatene 4 cerchi.
Prendete 4 stampini del diametro di 10 cm circa per tartellette, spennellateli leggermente con olio, foderate gli stampini con la pasta frolla coppata precedentemente e con una forchetta bucherellate il fondo della pasta ripetutamente.
Pulite le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili, mettetele in una terrina ed irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Distribuite le fette di pera sopra la pasta in modo concentrico e sovrapponendo leggermente le fette sottili di pera, cospargete il tutto con lo zucchero semolato.
Preriscaldate il forno a 190 gradi e mettete a cuocere le cartellette per circa 20 minuti.
Sfornatele, toglietele dallo stampo mettendole su un piatto da portata e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Servite le tartellette di pere tiepide.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Si tratta di una ricetta molto semplice ma davvero gustosa.
Nella foto, Tartellette alle pere con zucchero semolato
Ciuffetti di cioccolato al caffè (Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tagliate a pezzetti il cioccolato fondente, fatelo sciogliere a bagnomaria e tenetelo da parte.
In un piccolo tegame ...
Biscotti integrali al miele (Dolci, Pasticcini e biscotti)
Amalgamare bene il miele con l'uovo, poi aggiungere la farina, la vanillina e il lievito.
Unire l'olio, mescolare e dis ...
Savoiardi al cocco e nutella (Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparare anticipatamente il caffè e lasciarlo raffreddare. Intanto prendere due savoiardi e farcirli con la nutella, e ...
Biscotti al limone (Dolci, Pasticcini e biscotti)
Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il lievito, la vanilllina e la scorza del limo ...