Ingredienti: 800 g pesce spada a fettine sottili
2 spicchi d'aglio
1 rametto alloro
vino bianco
olio
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Pesce spada all'alloro":
Scaldare l'olio con l'aglio intero e l'alloro, unire il pesce e farlo dorare.
Bagnare con una spruzzata di vino e farlo evaporare.
Salare, pepare e servire subito.
Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche (Secondi piatti, Pesce)
In una terrina mettete l’uovo, la ricotta, due terzi delle erbe aromatiche tritate ed il sale, amalgamate bene il tutto ...
Filetti di merluzzo al forno con patate (Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a fette tonde e sottili le patate, quanto basta per coprire il fondo della pirofila.
In una pirofila versate ...
Sgombri al forno con salsa alla senape (Secondi Piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 180°C. Lavare gli sgombri, nell'apertura del ventre mettete del prezzemolo e poco sale.
Adagiate ...