Ingredienti:
200 gr zucchero
170 gr farina di patate
110 gr farina di grano
150 gr burro
12 rossi d'uovo
7 chiare d'uovo
odore di scorza di limone
zucchero a velo
Preparazione della ricetta "Pasta genovese":
Si lavorano primieramente ben bene in una catinella i rossi d'uovo col burro e lo zucchero, poi si aggiungono le due farine e quando queste avranno avuto mezz'ora circa di lavorazione, si versano nel composto le chiare montate.
Mandate al forno la pasta in una teglia di rame preparata al solito con una untatina di burro e infarinata.
Tenetela all'altezza di un dito circa, tagliatela a mandorle quando è cotta e spolverizzatela di zucchero a velo.
Autore: -
Altre ricette con...
farina di patate torte
Torta tenerina
(Dolci, Torte)
Accendere il forno e portare a temperatura di 180° C , nel frattempo lavorate gli ingredienti.
Sciogliere il ciocco ...
Brownies cioccolato e nocciole
(Dolci, Torte)
Mettete sul fuoco a fiamma media un pentolino, versate il burro e quando è sciolto unite il ciccolato tagliato a pezzi ...
Torta della foresta nera
(Dolci, Torte)
Accendere il forno e portarlo a temperatura di 180°.
Ungere ed infarinare due tortiere da 23 cm l'una con poco grasso v ...
Torta di banane
(Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno a 170 °C.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo sbucciate la banana e ...
Apple Crumble
(Dolci, Torte)
Mescolare zucchero, farina e burro in una ciotola, finche il composto non risulta friabile.
Mettere le mele in una piro ...