Ingredienti:
150 g riso
500 g pomodori
3 coste di sedano
prezzemolo
mezza cipolla
1 lt e 1/4 di brodo
olio
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
150 g riso
500 g pomodori
3 coste di sedano
prezzemolo
mezza cipolla
1 lt e 1/4 di brodo
olio
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Minestra di riso in rosso":
Soffriggere la cipolla e il sedano affettati in poco olio, unire i pomodori sminuzzati, sale e far insaporire per cinque minuti.
Poi unire il brodo portandolo a ebollizione.
Gettare il riso e farlo cuocere al dente.
A fine cottura, fuori dal fuoco, unire il prezzemolo tritato.
Soffriggere la cipolla e il sedano affettati in poco olio, unire i pomodori sminuzzati, sale e far insaporire per cinque minuti.
Poi unire il brodo portandolo a ebollizione.
Gettare il riso e farlo cuocere al dente.
A fine cottura, fuori dal fuoco, unire il prezzemolo tritato.
Autore: Elisa
Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Grattugiate il tofu. Mescolate il burro ed il rosso d’uovo fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il pane bianco e amalg ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte. In una casseruola mettere a rosolar ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Pappardelle con ceci e rosmarino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema. Mettete in una pentol ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Minestra di ceci veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Scolate dal liquido dei ceci precotti in scatola, sciacqualeti e scolateli. In una padella mettete poco olio extraverg ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Minestra alla leccese
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Togliere ai carciofi le prime foglie più dure e le punte, tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua e succo di lim ...
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