Ingredienti:60g lardo
200g castagne
1 baguette (filone di pane francese)
pepe
1 foglia d'alloro
2 spicchi d'aglio
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Crostoni al lardo e castagne":
Lessare le castagne per 40 minuti in acqua aromatizzata con la foglia d'alloro.
Poi scolarle, sbucciarle, eliminare la pellicina e sbriciolarle grossolanamente.
Tagliare il pane a fettine un pò alte, in modo che rimangano morbide all'interno, e tostarle sotto il grill del forno per qualche minuto.
Sfregarle con gli spicchi d'aglio, disporvi sopra il lardo affettato sottile, le briciole di castagne e una bella macinata di pepe.
Servire subito.
Note: Questo antipasto viene servito adesso negli agriturismi del Piemonte
Autore: Elisa
Tartine al salmone e formaggio
(Antipasti, Bruschette e Tartine)
Amalgamate in una ciotola la robiola con la senape.
Sopra ogni fetta di tranmezzino o crostino spalmate la crema di ro ...
Tartine saporite al caviale
(Antipasti, Bruschette e Tartine)
Mondate la cipolla poi prendete un tagliere e tritatela finemente.
Prendete un pentolino pieno d’acqua salata, portatel ...
Fresa e freselle calabresi
(Antipasti, Bruschette e Tartine)
Mettete sul tavolo la farina a fontana, sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida e salata e versatelo al cent ...
Freselle calabresi di Mary
(Antipasti, Bruschette e Tartine)
1° impasto: Amalgamare gli ingredienti, fate una palla e lasciare riposare 3 ore in un contenitore coperto.
2° impa ...