Preparazione della ricetta "Cavolo rosso stufato":
Affettate il cavolo rosso non troppo fine.
In una padella antiaderente fate rosolare in olio extra vergine d'oliva l'aglio, quando e' dorato toglietelo e mettete il cavolo affettato; fatelo insaporire bene girandolo spesso per qualche minuto, poi aggiungete poca acqua e fate cuocere per 10/15 minuti circa incoperchiati e a fuoco basso.
Ricordatevi di mescolare spesso e di controllare che non si asciughino troppo, nel caso aggiungere un cucchiaio acqua.
Cuoceteli fino a che non si saranno morbidi ma non sfatti.
Prima di finire la cottura aggiungete l'aceto balsamico e alzate la fiamma per qulche minuto mescolando e poi il piatto e' pronto.
Note:potete sostituire l'aceto balsamico con glassa o salsa di soia stando attenti di non salare il cavolo.
Torretta di patate e noci (Contorni, In padella)
Pelate le patate e le rape, affettatele a dischi sottili di circa 2 millimetri di spessore.
Cuocete a vapore le patat ...
Dadolata di verdure in padella (Contorni, In padella)
Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti.
In una padella antiaderen ...
Scarola in padella (Contorni, In padella)
Mettere in padella le foglie di scarola verdi con un filo d'olio d'oliva, un po' di scalogno tagliato fine e salare.
C ...
Patas bravas (Contorni, In padella)
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti; fatele cuocere a vapore oppure in acqua bollente salata per 15-20 ...
Zucchine trifolate (Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...