Ingredienti:
250 gr farina
50 gr zucchero a velo
50 gr burro
5 gr ammoniaca in polvere
sale, una presa
odore di vainiglia con zucchero vanigliato
1 dl latte tiepido
Preparazione della ricetta "Biscotti da famiglia":
Fate una buca nel monte della farina, poneteci gl'ingredienti suddetti meno il latte, del quale vi servirete per intridere questa pasta, che deve riuscir morbida e deve essere dimenata molto onde si affini; poi tiratene una sfoglia grossa uno scudo, spolverizzandola di farina, se occorre, e per ultimo passateci sopra il mattarello rigato, oppure servitevi della grattugia o di una forchetta per farle qualche ornamento. Dopo tagliate i biscotti nella forma che più vi piace, se non volete farne delle strisce lunghe poco più di un dito e larghe due centimetri come fo io. Collocateli senz'altro in una teglia di rame e cuoceteli al forno o al forno da campagna.
Note: Sono biscotti di poca spesa, facili a farsi e non privi di qualche merito perché posson servire sia per il tè sia per qualunque altro liquido, inzuppandosi benissimo!
Autore: -
Altre ricette con...
biscotti
Maritozzi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Diluite il lievito di birra in pochissima acqua tiepida ed utilizzatelo per impastare 50 gr di farina.
Con l’impasto fo ...
Cake Pops ai 3 gusti
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Per preparare questi simpaticissimi e golosissimi dolcetti made in USA, ho utilizzato il pandoro che avevo in casa.
T ...
Biscotti alla nutella
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Mettere il latte in un piatto e la farina di cocco in un altro;
si prende un pavesino da unire con un altro pavesino in ...
Biscotti al riso soffiato per celiaci
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tritare grossolanamente nel mixer il riso soffiato col cacao e lo zucchero.
Rovesciare il trito in una terrina e amalga ...