Ingredienti:
8 fette di pancarrè
30g burro
250g mozzarella
4 acciughe sott'olio
olio

Preparazione:
imburrare il pane e tagliarlo in 4.
Preparare gli spiedini alternando il pane e i dadini di mozzarella su degli stecchini di legno.
Infornare su una teglia da forno per 10 minuti a 180°C.
Sciogliere le acciughe in tre cucchai d'olio, a fiamma bassa, e irrorare gli spiedini con questo intingolo prima di servirli in tavola.