Ingredienti
g.300 di farina 00;
g.200 di zucchero;
3 uova;
1 taz.na olio extra vergine di olive taggiasche;
1 tazz.na di Vermentino (vino bianco);
1 bustina di lievito istantaneo;
1 pizzico di sale fino;
1 mela tagliata a tocchetti.

Preparazione
In una ciotola mescolare: la farina, lo zucchero, le uova, l'olio.
Aggiungere il lievito e la mela, per ultimo il sale.
Deve risultare un impasto piuttosto consistente, correggere la consistenza eventualmente ancora con un po' di vino.
Adagiare l'impasto in una teglia rotonda imburrata e infarinata.
Cuocere in forno caldo, non ventilato a 175° per 30 minuti.